|
Enoki En Eikenzwamsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr enoki - 250 gr eikenzwam (shiitake) - 250 gr gruyerekaas in julienne gesneden (fijne reepjes (of grof geraspt) - 3 el verse korianderblaadjes - 4 el citroensap - 8 cl olijfolie van goede kwaliteit - peper en zout - 4 mooie blaadjes iceberg-sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de shiitake in dunne schijfjes, maak de enoki los en snij de steeltjes in stukjes. Hak de koriander. Meng de paddestoelen en de kruiden door elkaar, doe er zout en peper op, begiet ze met het citroensap en de olijfolie. Meng nog eens goed door elkaar. Klaar !
|
|
|